Jun 2009-4-27 12:12
歸耆草魚湯
《材料》草魚半斤、黃耆1兩、當歸5錢。
《做法》1.把草魚切塊與黃耆、當歸加適量清水共煮。2.魚熟後去渣食肉，飲湯。
《療效》黃耆，性微溫味甘，有補氣升陽、益氣生血、固表止汗、托毒生肌、利水消腫之效;當歸，性微溫味甘辛，有補血和血、調經止痛、活血去瘀、潤腸通經。三物合用，有滋補強壯的效果。適用病症:久病體弱、氣血不足、久服能補虛強身。
《注意事項》1.本品營養慣值高於一般魚類，若老、幼及病後體弱者，用之調養甚宜。
2.本品無觸發宿疾瘡疥之弊，是魚中佳品。
3.本品性溫助熱，脾胃濕熱者不宜。臨床應用:脾胃虛寒、飲食減少、脘腹冷痛者，用草魚半斤、砂仁2錢、生薑3片，加水同煮，燉至內爛熟，去渣調味，食肉飲湯，可溫中開胃效果極佳。