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青蒜爆鮮魷

4人份
材料：
水發魷魚1隻、青蒜2根、芹菜1小把。
調味料：
蒸魚醬油3大匙辣豆瓣醬2大匙,香油少許。

做法：
1.青蒜、芹菜切段；魷魚刻花入沸水川燙一下立刻撈起。
2.熱鍋以少量油炒香芹菜及青蒜，下魷魚片及調味料炒勻即成。