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鮭魚豆腐飯袋

材料：鮭魚100g、鮮蘆筍30g、日本炸豆腐10塊、白飯2碗、葡萄乾10顆、雞蛋1個、薑末少許、鹽1/4茶匙。

做法：
1.鮭魚切成細丁，蘆筍則洗淨只保留最嫩的部分橫切成片。
2.將鮭魚、蘆筍、薑末與白飯快炒拌勻，盛起備用。
3.將雞蛋攪拌成蛋漿，煎成蛋皮後切絲。
4.日本炸豆腐剪成合適的大小，小心打開將適量炒飯放入豆腐內至裝滿。
5.表面以蛋絲及葡萄乾裝飾後即可。

熱量：86.6大卡／份