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酸香蓮藕片

材料：  
蓮藕 1/2斤
柳橙 1個
檸檬 1個

醃料：
糖 2大匙

作法：
(1)蓮藕洗淨去皮，切成厚約0.2～0.3㎜的薄片，用熱水汆燙15分鐘，至蓮藕片熟透，即可取出待涼備用。
(2)柳橙、檸檬洗淨，分別切半後，再切成厚約0.2㎜的薄片備用。
(3)將所有材料與糖一起拌均勻入味後，即可盛盤上桌食用。

備註：
此道菜可當作前菜或點心食用，既開胃又清涼消暑。