Laura 2009-4-24 11:43
焗海鮮咖哩飯
材料
咖哩塊3～4塊
（可選用添加水果風味的咖哩塊）
蛤蜊適量
花枝適量
蝦5～8隻
魚片適量
（可到超市購買現成的魚片）
胡蘿蔔1/2個
馬鈴薯1小個
花椰菜適量
高湯少許
白飯1.5碗
起司粉適量（起司片也可以）
作法
1. 先將咖哩溶於高湯中，放入胡蘿蔔塊及馬鈴薯塊悶煮約25分鐘備用。
2. 將海鮮材料及蔬菜洗淨，汆燙後備用。
3. 將作法1的咖哩醬與白飯先攪拌均勻，放上海鮮材料，再淋上咖哩醬，最後撒上起司粉，放入烤箱中烤約25～30分鐘即可。