Laura 2009-4-24 11:26
曠肉飯
材料
五花肉 1斤 (作豬腳飯時換成豬腳)
絞肉 1斤 (作豬腳飯時換成豬腳;絞肉可以不用)
油蔥酥 3大匙
大蒜酥 3大匙
八角 2粒
甘蔗頭 1段(約10公分)
白飯 適量
調味料 醬油、水 各適量
做法
(1) 五花肉切塊，入油鍋炸黃或煎過。
(2) 甘蔗切成4等分。
(3) 將所有材料及調味料放入滷鍋中燒開，轉小火燜50分鐘左右即可。
(4) 碗中盛白飯，再將作法(3)材料澆淋於上即可。
ps...如果不加上甘蔗亦可以懶惰作法加上可口可樂加上可樂可以比較快爛
因為可樂可以使肉快速軟化所以不要喝過多的汽水囉