Fionaa 2009-4-22 11:37
肉桂優格烤蘋果
材料
1. 蘋果一顆
2. 奶油1/2大匙
3. 砂糖1茶匙
4. 優格1/2杯
5. 檸檬汁1大匙
6. 檸檬皮少許
7. 肉桂粉、丁香粉少許
8. 肉桂棒1隻
9. 白蘭地1大匙
作法
1. 蘋果去核，取一半檸檬汁塗滿蘋果表面。
2. 將砂糖、優格、檸檬皮、剩下的檸檬汁、肉桂粉與丁香粉混合均勻。
3. 在已去核的蘋果中心空洞裡先放一半奶油，淋入2.的混合液。
4. 在最上方放上剩下的奶油，斜插上肉桂棒，淋上白蘭地。
5. 放入已預熱至200℃的烤箱內，烤25?30分鐘，直至表皮微皺、且呈現金黃色澤即可。
6. 將蘋果盛放在盤子上，在肉桂棒旁以一片薄荷葉做裝飾，就可上桌。
訣竅
1. 這道甜點也可以使用微波爐烘烤，更加快速方便。但蘋果最好先去皮，按步驟料理完成後，覆蓋上保鮮膜，強微波7分鐘即可。
2. 盛盤時還可在蘋果旁邊擺上一球香草冰淇淋，冰熱交融，更加美味迷人。