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]素什錦

木棉豆腐 一包
乾香菇 3枚
紅蘿蔔 80g
碗豆 適量
蛋 2個
A 香菇水 50cc
糖 大2
醬油 大1又1/2
酒 大1
鹽 一點

1.將豆腐弄碎 ，加水煮滾，倒去水
2.熱油大1匙，放入香菇絲，紅蘿蔔絲，碗豆絲炒軟，加入豆腐拌勻，加入A
3.中小火煮至汁變稠，倒入已打散的蛋拌一拌
4.卵焼鍋油大一匙燒熱，倒入3之材料，中小火煎熟