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胡瓜珊瑚

材料：
胡瓜、珊瑚菇、紅蘿蔔、薑 鹽、香菇精、胡椒粉
　　
　
作法：
1.珊瑚菇入鍋川燙後起鍋備用
2.胡瓜、紅蘿蔔切片；薑切絲備用
3.起油鍋爆香薑絲後，放入紅蘿蔔以及胡瓜略炒，接著加入鹽、香菇精以及適量的水拌炒後，再放入胡椒粉以及珊瑚菇炒熟後起鍋即可