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紅燒牛腩

原料：

   主料：鮮牛腩200克、冬茹10克、生薑10克、蔥10克。
   調味料：花生油50克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、麻油5克、溼生粉20克、清湯50克、老抽王。

做法：
   1、牛腩切塊、冬茹切片、姜切片、蔥切段。
   2、燒鍋下油，放入薑片、冬茹、牛腩煸炒至幹水時待用。
   3、再注入清湯，調入鹽、味精、白糖、胡椒粉，用小火燒酥，汁濃時加入蔥段，用溼生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。