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繡球

材料：*絞肉1/2斤*饅頭1/4個*蛋白1個*雞蛋面1/5斤*油8杯
調味料：*鹽1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙

作法：

   1、雞蛋面煮熟後，撈出過冷水，瀝幹水分，拌入少許的油備用。  

   2、饅頭捏碎，加入絞肉、調味料及蛋白拌勻，做成肉丸。

   3、每個肉丸以麵條纏繞(如同繞毛線似的纏住)，置於盤中。

   4、油燒熱，放入肉丸，以中火炸至呈金黃色。