PHOEBE 2009-4-17 14:39
炒 米 粉
材料
米粉300公克(濕的)，香菜少許。
調味料
A 料 木耳4朵，胡蘿蔔1/2條，雞腿肉75公克，洋蔥1/2個
B 料沙拉油6大匙，油蔥酥3大匙，沙茶醬2大匙，米酒1大匙
C 料 水1/4杯，醬油2大匙，糖1茶匙，鹽1/2茶匙。
作法
將A料切絲，直於鍋中，放入B料，拌勻，加蓋，以 100%電力烹調 5 分鐘。取出，加入米粉及C料，拌勻後加蓋，再以100%電力烹調 5 分鐘。取出拌勻加上香菜即可。
備註
切洋蔥時為防止刺激眼睛，可在水中切洋蔥。