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寮國式涼拌牛肉

材料：  
牛肉片 250克
紅蔥頭 2小個
蔥 3根
九層塔 1小把
紅辣椒 1根﹝喜歡辣味者取用或去籽裝飾﹞
碎花生 2大匙

醃料：
檸檬汁 1/2個
糖 1小匙
魚露 2大匙

作法：
(1)牛肉薄片用乾鍋烤熟待涼備用。
(2)把九層塔葉片摘下，其餘生鮮材料則切成細絲。
(3)在大碗裡把除了花生之外的所有材料、調味料拌勻，然後倒入放有生菜的盤子上，最後撒上碎花生。