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梅蘭錫咖啡

melange 在法語式混合 ( 物 ) 的意思。相同量的咖啡與生牛乳混合而成維也納的熱咖啡。

【作法】
[list=1][*]在杯子裡注入稍深的中烘陪咖啡。
[*]再以和咖啡同量的牛乳放入手持鍋內加溫火，然後再沸騰之前以泡沫器攪拌。
[*]泡沫尚未消失前，輕輕地加入咖啡中。
[/list]