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明火吉品鮑

材料   
吉品鮑魚  
老雞   
肉排骨   
火腿   


料理程序:
[list=1][*]將吉品鮑魚泡水八小時，然後洗淨去沙。
[*]將老雞、肉排骨、火腿與鮑魚同放在砂鍋中，以溫火煮約十個小時，以水收乾為止，取出鮑魚放在碟上。
[*]再將老雞、肉排骨、火腿另熬湯汁，然後將湯汁淋在鮑魚上即成。
[/list]