Melissa 2009-4-16 08:54
火燒東風螺
所需材料：
東風螺 ... 20粒(挑同雞蛋般大的)
A 料
薑茸 ... 1/2大匙
辣椒醬 ... 1/2大匙
蒜茸 ... 1/2大匙
醬油 ... 2大匙
糖 ... 1/2茶匙
味精 ... 少許
麻油 ... 少許
作法步驟：
[list=1][*]洗淨風螺外殼，中小心拉出螺肉，切去後段污臟部份，並用鹽水抓洗乾淨。
[*]將螺肉放回螺殼內，然後排放在淺盤中(淺盤上舖一層鹽，以免盤底燒裂)；入酒精並點火燃燒，火熄後即可取食。
[/list]