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笑蝦蝦

材料   
蝦仁 (部份絞碎)  
芝麻     
蔥花      


料理程序:
[list=1][*]將大部份蝦仁絞碎，搓成蝦球。
[*]將蝦球沾粘芝麻，然後下鑊油炸。
[*]將剩餘的少部份蝦仁過油，再用蔥花、酒豎鹽、味精同炒，炒汁勾薄芡，淋在炒好的蝦仁上。
[*]己田炸蝦球圍繞蝦仁。
[/list]