laikei 2012-2-29 01:12
十全藥燉排骨
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饒河夜市兩家藥燉排骨都是人氣攤子，生意好到嚇人。
藥燉排骨是士林夜市的知名小吃之一，台北饒河街也有兩攤人氣藥燉排骨，一攤是「陳董」，另一攤是「十全」，兩攤各有特色，共同點是生意都很好，排隊、併桌在馬路中間享用排骨湯是常見的事。
「陳董」藥燉排骨創業較早，名氣也較響亮，除饒河夜市總店外，八德路上也有分店，夏天有冷氣可吹。饒河街陳董的正確位置於饒河街160號前，只要從夜市頭逛到夜市尾媽祖廟前牌樓，一定會經過這家人氣超旺的攤子。
陳董的藥燉排骨採用熟地、當歸、川芎、枸杞.....等十多味中藥材與豬排骨耗時燉煮而成，和士林排骨比起來，陳董的湯頭顏色較淺，喝起來卻是濃郁十足，甘醇並飄著淡淡中藥香，並無太濃郁以致無法入口的苦澀中藥味，排骨燉到軟爛，毫無腥臭味。
陳董的人氣藥燉排骨一碗70元。藥燉羊肉也是一絕，羊肉成本略高，每碗售價80元，湯頭口感差不多，但羊肉同樣軟嫩多汁，完全不乾柴，令人回味無窮，沾上店家特製辣豆瓣沾醬，又是另種高檔享受。陳董另有滷肉飯，配合藥燉湯品吃來，既能吃巧也能吃飽。
由於陳董的藥燉排骨滋味好，網路人氣極高，現場民眾也很捧場，十多張桌子經常擠滿人群，不管認識與否，併在同桌不顧形象大啃排骨、呼嚕嚕喝湯，一點也不稀奇，碰到假日人潮洶湧時，還得先在一旁等候空位。
經過陳董往裡走，可發現另一攤「十全」排骨，販售的商品與陳董大同小異，同樣都是藥燉排骨、藥燉羊肉與滷肉飯，價位相同。事實上，「十全排骨」指的是藥膳名稱，這攤乾脆以藥膳十全為店名，與士林夜市某藥燉排骨湯店名一樣。
饒河街十全人氣不若陳董，但生意一樣好到爆，即使非假日，攤前桌子滿滿都是顧客，前面客人吃完走人，馬上有下一批顧客入座，從開店到打烊，一直上演同樣戲碼。
店名：陳董藥燉排骨
電話：（ 02） 2767-4982
地址：饒河街總店：台北市松山區饒河街160號前
八德店：台北市松山區八德路739號
店名：十全藥燉排骨
地址：台北市饒河街191號前