Janet 2009-4-15 10:30
烤鮪魚沙拉
材料：
鮪魚.............150克
生菜.............1葉
玉米筍.........2支
髮鬚菜.........1/2株
調味料：
鹽.................1/2茶匙
黑胡椒粒....1茶匙
做法：
[list=1][*]髮鬚菜、生菜洗淨瀝乾盛盤
[*]將黑胡椒粒、鹽均勻撒在鮪魚上滾動和勻，以中火烤至四周微熟，即可取出切片，置於髮鬚菜、生菜上
[*]玉米筍入滾水中以大火燙1分鐘，取出瀝乾，切半盛盤
[*]淋上蘋果芥末醬即可
[/list]
速配醬汁：蘋果芥末醬
醬汁使用量：適量
材料：
蘋果.............1/2個
高湯.............25克
芥末醬.........10克
調味料：
胡椒.............少許
做法：
蘋果洗淨去皮
醬蘋果切碎或磨成泥，與芥末醬、高湯、胡椒和勻即可