Janet 2009-4-15 10:29
蛋黃蒸肉
[img]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h022/043_a_0.jpg[/img]
所需材料：
五花肉 ... 150公克
鹹蛋黃 ... １1/2個
蔭瓜 ... 少許
冬瓜 ... 少許
A 料
白胡椒粉 ... 少許
味精 ... 1/3茶匙
糖 ... 1/8茶匙
清醬油 ... 1茶匙
作法步驟：
1 五花肉、蔭瓜和冬瓜一起剁碎後，再用A攪勻。
2 鹹蛋黃蒸熟後，切半備用。
3 將油紙放進鐵杯中，油紙上下抹油(以防黏鍋)，先放進蛋，再埴入肉料。
4 鐵杯放進蒸籠裏，用大火蒸 25 分鐘後取出，倒扣盤中即可。