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茄之風華

材料:
茄子2根
生燒烤牛肉片1盒
小黃瓜3片
市售黑胡椒醬半瓶
美極上湯雞精塊半塊   

做法:
1. 茄子切成3段，生燒烤牛肉片先以黑胡椒醬醃約5分鐘備用。   
2. 起一油鍋，將牛肉片下鍋，並加入1/8杯水炒熟後起鍋盛盤，醬汁另盛於碗中備用。   
3. 另起一鍋，放2碗水與美極上湯雞精塊煮開後，下茄子燙至熟軟，撈起置於牛肉片上，最後淋上醬汁即可。