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炒麵不手軟　台式炒麵香噴噴

台式炒麵

使用家電：飛騰電爐BK-5、飛騰德國純手工打造炒菜鍋SK801

材料：油麵300公克、肉絲120公克、蝦米30公克、綠豆芽100公克（挑去頭）、韭菜100公克（切段）、蔥1支（切段，蔥白和綠蔥分開）、香菇5朵（泡軟切絲）、油蔥酥2大匙、水200c.c

調味料：醬油1大匙、鹽1小匙、胡椒1小匙

作法：
1.炒鍋熱加入油蔥酥、香菇絲、蝦米和蔥白爆香，再加入肉絲略炒，續入調味料與水同煮。
2.水滾，加入油麵拌炒均勻至麵軟。
3.放入韭菜、綠豆芽和綠蔥拌炒均勻即可。