yoyoni 2012-2-17 10:30
哪種飲食最佳、最容易遵守？
DASH飲食的整體評分最佳；Weight Watchers對減重者最佳。
美國新聞與世界報導（U.S. News & World Report）評比了25種不同的飲食計劃後，公布2012年的最佳飲食。無論你是決定要減肥、吃得更健康、處理或預防健康問題，都可從中找到適合的飲食方式。
贏家是誰呢？DASH飲食（阻止高血壓飲食）是整體類別的最佳飲食，其次是治療性生活型態改變(TLC)飲食，它含有高纖維和低脂肪，由國家衛生研究院研發。第三名是梅約診所的飲食、地中海飲食以及Weight Watchers飲食三者。
梅約診所的飲食包括低熱量密度的水果與蔬菜等，能讓減肥者吃較多卻熱量較少；地中海飲食包括全穀物、新鮮水果和蔬菜、橄欖油等健康油脂、以及適量紅酒；Weight Watchers著重在份量的控制，鼓勵吃大量的水果、蔬菜、全穀類、以及低脂乳製品。
耶魯大學預防研究中心的David Katz醫師表示，不建議的飲食包括高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的杜坎飲食（Dukan Diet），以及模仿古代狩獵採集者的飲食（Paleo Diet），像吃水果、蔬菜、以及動物蛋白。
22名專家們也評定另外幾種飲食，例如最佳糖尿病飲食、最容易遵循的飲食等。營養與飲食協會的Andrea Giancoli表示，你可以依據自己想達到的目標，是想吃得較好、想減肥、想預防或是治療糖尿病？來選擇遵循的飲食。
最容易遵循的飲食是Weight Watchers，其次是Jenny Craig體重管理，第三名是地中海飲食。最佳的減肥飲食則是Weight Watchers，第二名是Biggest Loser與Jenny Craig體重管理，Biggest Loser主要是水果、蔬菜、瘦肉蛋白質、以及全穀類；Jenny Craig體重管理是使用顧問與控制份量的商業計畫，第三名是生食飲食，主要是吃未經加工或未煮熟的植物性食物。
最佳的糖尿病飲食是Biggest Loser與DASH飲食，梅約診所飲食、歐尼斯飲食和素食並列第二。歐尼斯飲食是一種非常低脂的減重方法，能預防與逆轉心臟病等健康問題的飲食。對心臟健康最佳的飲食則是歐尼斯飲食，其次是TLC與DASH飲食。最有益健康的飲食包括DASH飲食、TLC飲食以及地中海飲食。
在採取任何飲食前可以多蒐集資料，確認自己的需求，要考慮長遠的結果，而不是只改變飲食幾個月而已。沒有一種飲食是完美的，任何飲食都有好壞以及其限制。
出處: WebMD Health News
作者: Kathleen Doheny
審閱: Elizabeth Klodas