anastasia 2009-4-10 12:44
班戟
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材料:
麵粉100克
鹽 1/4 茶匙
蛋汁一隻
鮮奶200毫升
做法 :
1. 麵粉、鹽混合，中央開一個洞，加入蛋汁
2. 拌入鮮奶後過篩，成幼滑粉漿
3. 於平底鑊中加少許油，倒入1/5粉漿，煎至兩面金黃色
4. 甜餡料 : 噴少許忌廉於班戟皮上，放上生果粒(如芒果、士多啤梨)，再捲成雪糕筒形或長形即成
鹹餡料 鹹餡料 : 用沙律醬拌勻已滴乾水的鹽水吞拿魚，放在班戟皮上，摺成長方形即成