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金 華 玉 樹 雞

原 料
[list][*]三黃雞一只
[*]金華火腿70克
[*]芥蘭300克
[*]北菇适量
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制 法
[list=1][*]三黃雞用油湯浸熟，去骨起肉切塊，然后碼盤中。
[*]芥蘭焯水，過油后在雞塊旁圍邊。
[*]鍋中放上湯，加入鹽、味精、蚝油、點老抽少許，最后用水淀粉勾芡，點明油淋在雞上即可。
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