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椰 盅 海 皇

原 料
[list][*]鮮 椰 子 1 個
[*]鮮 海 蝦 ﹑ 生 魚 肉 ﹑ 鮮 魷 魚 ﹑ 鮮 帶 子 各 100 克
[*]洋 蔥 約 75 克
[*]甘 筍 50 克
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制 法
[list=1][*]椰 子 從 1/4 處 鋸 開 洗 淨 ﹔
[*]海 蝦 肉 ﹑ 生 魚 肉 ﹑ 鮮 魷 魚 ﹑ 鮮 帶 子 ﹑ 洋 蔥 ﹑ 甘 筍 切 片 ﹐ 將 以 上 各 料 焯 水﹔
[*]鍋 中 放 上 湯 ﹐ 把 各 种 料 倒 入 鍋 中 ﹐ 加 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 椰 汁 ﹑ 鮮 奶 ﹑ 水 淀 粉 勾 芡 ﹐ 倒 在 椰 盅 里 ﹔
[*]放 爐 里 燜 15 分 鐘 即 可
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