TYLER 2009-4-9 12:21
冬菜蒸大鱔
[img]http://www.foodno1.com/menu/food-tt-recipe-ch/food-recipe-ch-seafood/image/food-tt-20000223a01.jpg[/img]
材料
[list][*]白 鱔 1/2 條
[*]冬 菜 2 湯 匙
[*]薑 片 3 片
[/list]
做法
1 鱔 魚 洗 淨 ， 出 水 片 刻 ， 取 出 除 去 滑 潺 ， 洗 淨 抹 乾 ， 斬 件 ， 加 鹽 、 胡 椒 粉 拌 勻 ， 置 碟 上 。
2 冬 菜 用 水 泡 浸 ， 擠 乾 水 分 。
3 將 冬 菜 、 薑 片 撒 在 鱔 魚 上 ， 再 淋 上 油 。 將 鱔 魚 隔 水 蒸 8 分 鐘 即 成 。