查看完整版本: 百合蓮子燴海鮮

百合蓮子燴海鮮

材料Ａ：
乾百合 3大匙
新鮮蓮子 3大匙
蔥、薑、蒜 各少許
米酒 1大匙
太白粉 1/2大匙
水 少許

材料Ｂ：
新鮮香菇 3朵
紅蘿蔔片 少許
甜豆 少許
蝦仁 4兩
花枝 4兩
魷魚 4兩

醃料：
鹽、香油 各少許
冰糖 1小匙

作法：
(1)百合先用水浸泡30分鐘備用。
(2)用2大匙油先爆香蔥、薑、蒜，由鍋邊熗酒後，依序將材料Ｂ放入，再加入百合、蓮子及調味料煮開，以太白粉水芶芡即可起鍋。