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百合燉田雞

材料：  
田雞 2隻
百合 5錢
紅蘿蔔 1/2條

醃料：
鹽 1小匙
米酒 1/2杯
高湯 5杯

作法：
(1)田雞購買已處理好的，洗淨後切塊，用熱水略汆燙備用，乾百合洗淨浸泡3小時備用。
(2)紅蘿蔔去皮切成0.5公分圓片備用。
(3)將所有材料及調味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋，放入電鍋燉蒸約30分鐘（外鍋水放1杯半）蒸熟即可。