TYLER 2009-4-9 11:52
牛 肉 丸 湯
材 料 :
[list][*]免 治 牛 肉 160 克 (4 兩)
[*]紹 菜 320 克 (半斤)
[*]上湯4杯
[*]薑2片
[/list]
調 味 :
[list][*]梳打粉1/4茶 匙
[*]水3湯匙
[*]生粉2茶 匙
[*]生抽2茶 匙
[*]糖1茶 匙
[*]鹽1/2茶 匙
[/list]
做 法 :
[list=1][*]免 治 牛 肉 加 入 調 味 料 , 拌 勻, 唧 成 牛 肉 丸 備 用。
[*]將 紹 菜 切 段
[*]燒 油 2 湯 匙 , 爆 炒 羌 片 及 紹 菜, 加 入 上 湯 燒 滾, 加 牛 肉 丸 入 湯 內 慢 火 煮 熟 , 試 味 即 成
[/list]