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香蕉烙餅

材料：  
低筋麵粉 1又1/2杯
蛋 1個
香蕉 2根
奶水 2杯
細砂糖 1/3杯

作法：
(1)先將香蕉去皮後搗成泥。
(2)加入雞蛋打勻再加入奶水及細砂糖拌勻，最後再加入過篩的麵粉攪拌均勻。
(3)用平底鍋以中火預熱，塗上一層奶油再倒入麵糊，用小火慢慢煎至金黃色即可。
(4)將煎好的香蕉烙餅，趁熱捲起切片食用。