cnlive 2012-1-26 13:21
台東 尚旺海產店
台東市區「尚旺」海產店， 除了平價海產料理，川菜與小 炒更是一大特色，吃過的人都 說讚。
尚旺海產店掌廚的廚師就是 老闆郭正賢，他每天大清早到 港口及菜市場採買，透過多年 經驗，選出極新鮮食材，讓每 次上桌的菜餚，成為客人心動 的期待，他說「海產就是要『 鮮』，才會吃得到『味』」。
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新鮮的海魚，是老闆郭正 賢每天在漁港精挑細選。挑選過的海魚切片後，不需沾醬， 咬下去就能嘗到海魚特有鮮度。
[b]炸虱目魚柳 獨家招牌[/b]
海魚、蔬菜、豬肉等食 材，只要經過老闆 的手，就可以 料理出讓人 食指大動 的「山與 海」料理 ，包括以 海菜為主的涼拌料理、現撈海 魚生魚片、魷魚搭配麥片的軟 絲、海鹽烤的鯖魚等，都是拿 手菜。
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「炸虱目魚柳」是尚旺海產店的招牌，酥脆鮮甜。
北方味的「酸菜白肉鍋」也 是老饕必點，「砂鍋魚頭」是 寒冬最暖身子的火鍋料理；讓 老饕讚不絕口的還有老闆獨創 的「炸虱目魚柳」，不僅酥脆 鮮甜，更是拌飯佳餚。
[b]不鮮不上桌 吃得健康[/b]
「如果不鮮，絕對不出菜。 」郭正賢說，食材就是要鮮， 台東擁有得天獨厚的環境，食 物都最新鮮、自然、無毒健康 ，當天採集到的食材，就是當 天的食物，他秉持這樣的原則 ，加上自己對料理的構思，讓 顧客吃出健康味道。
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魷魚搭配麥片的香酥軟絲，口感一級棒！
尚旺海產店的廚房裡，是山 和海的美食殿堂，雖然食材都 是一般餐廳最基本的家常菜， 但郭正賢巧妙融合自己的料理 手法，讓每一道菜都成了獨一 無二的美食，沒有精緻的擺盤 ，卻能夠吃到食物最美味的口 感。
店址：台東市四維路2段562號
電話：089-238-686
營業時間：下午4 時至淩晨2時。