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香蒜牛小排

材料：  
美國帶骨牛小排（每片120g） 2片

醃料：
大蒜末 1小匙
橄欖油 1大匙
美國香菜末 適量
辣油 數滴
鹽 適量
胡椒粉 適量

作法：
(1)平底鍋燒熱後，煎牛小排，將兩面煎至8～9分熟度後取出。
(2)鍋內炒大蒜末，加進香菜末和數滴辣油、橄欖油，將它淋在已煎的牛排上即可。鹽、胡椒粉依個人口味取用。