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泰式青木瓜沙拉

材料：  
青木瓜 1個
蕃茄中型 1個
辣椒 1-2根
蝦米 2大匙
花生(烤過) 2大匙
蒜頭(帶皮) 4-5瓣
長豆 視個人喜好添加

醃料：
魚露 3大匙
糖 3大匙
檸檬汁 2大匙

作法：
(1)青木瓜去皮切絲，長豆切段、蕃茄切片備用。
(2)將木瓜絲放在一個大碗裡用木棍邊搗邊拌；依序將長豆段、蕃茄片、花生、辣椒、蒜頭、檸檬汁、魚露和蝦米放入碗中，一邊用木棍搗出各種材料的味道，一面用大湯匙翻攪著讓味道均勻即可。