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蓮藕黃豆腐皮湯

材料:黃豆300公克、蓮藕1條、油炸豆腐皮、薑片、海帶適量
準備:
1.黃豆泡水半天至發脹，連同適量水，以大火煮開，轉小火方式，煮約2小時，成黃豆湯備用。
2.蓮藕削皮，切滾刀塊後備用。

1.炒蓮藕
熱油鍋中入薑片爆香，放入準備2，拌炒熟後取出，放入準備1中熬30分鐘。
2.入腐皮
做法1煮滾後，加入海帶、油炸豆腐皮熬煮至軟即可。