WENDYY 2009-4-7 15:12
比司吉
材 料
低筋麵粉 1500 g
奶粉 150 g
植物油 647 g
冰開水 1500 c.c
奶油 一條
作 法
: 將低筋麵粉和植物油以低速攪混45秒。
: 把奶粉置入冰水中攪拌均勻，奶油切塊備用。
: 低筋麵粉和奶油拌勻後加入調好的冰牛奶再以高速攪拌30秒。
: 攪拌好後麵團就大功告成。
: 灑少許中筋麵粉，取出適量的麵團，將麵團壓平為厚度五公分。
: 以直徑八公分的圓形容器挖出一塊一塊的美味的Biscuit(餅乾)雛形。
: 將烤箱加溫到華氏395 以上，如果一次烤十二塊以上要烤45分。
: 烤好後的美味Biscuit(餅乾)在表面塗上帶有鹹味的奶油。
: Biscuit(餅乾)可以配上草莓、葡萄果醬將會更加美味。