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蟲草茯苓燕麥粥

材料：燕麥片4湯匙、玉米粉2湯匙、茯苓粉1/2湯匙、冬蟲夏草粉1/2湯匙、枸杞1/2湯匙。

作法：將燕麥片、玉米粉、茯苓粉、冬蟲夏草粉、枸杞，加上800cc的水，煮約3分鐘，成稠糊粥狀即可熄火。此粥有甜、鹹、原味三種吃法，食用時，再添黑糖或味噌調味。

湘琪小叮嚀：「蟲草茯苓燕麥粥對於呼吸道過敏的人，特別有食療效用，因為冬蟲夏草、茯苓都有助於氣管，燕麥則有助於排便、排毒，降低壞的膽固醇。」