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抹茶水羊羹

材料：  
抹茶粉 3公克
無油白豆沙 300公克
洋菜粉 15公克
麥芽糖 150公克
水 1200公克
作法：
1.先將抹茶粉與白豆沙一起拌揉至均勻光滑。  
2.將洋菜粉、麥芽糖與水一起加熱，煮至洋菜粉完全溶化無顆粒。
3.接著將作法1加入作法2中拌溶，並朝同一方向攪拌至洋菜液光亮，即可倒入模型中。  
4.冷卻後放入冷藏，食用時風味更佳。
備註： 份量12杯。