Xanthe 2009-4-7 14:14
鯽 魚 豆 腐 湯
材 料 :
[list][*]鯽魚 1條
[*]薑2片
[*]佛手瓜 1隻
[*]布包豆腐 1件
[*]蔥菜 1/2片
[*]水8杯
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做 法 :
[list=1][*]燒 油 3 湯 匙 , 爆 香 1 片 薑 , 放 下 鯽 魚 煎 至 兩 面 微 黃
[*]佛 手 瓜 去 核 , 切 件 ; 布 包 豆 腐 切 厚 片 , 蔥 菜 切 幼 條
[*]燒 滾 8 杯 水 , 放 下 鯽 魚 、 佛 手 瓜 、 1 片 薑 , 燒 滾 , 改 用 慢 火 煲 45 分 鐘
[*]最 後 加 入 蔥 菜 及 豆 腐 , 調 味 , 翻 滾 便 成。
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