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炸天婦羅

材料：  
天婦羅( 各式形狀)1/2斤
小黃瓜 1條
甜辣醬 適量

醃料：
鹽 適量
香油 1/2大匙
白醋 1大匙
糖 1大匙

作法：
(1)將小黃瓜洗淨，切成小圓片狀，用鹽醃泡至軟，即可將鹽水洗掉，瀝乾後用香油、白醋、糖醃15分鐘。
(2)將天婦羅用熱油炸至膨脹即可撈起，將油瀝乾切片排入盤中，再將小黃瓜片放在盤中即可，要吃時再沾甜辣醬。