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茯 苓 龜 齡 燉 山 甲

用 料 ：

穿 山 甲 四 兩 ， 淮 山 十 二 片 ， 茯 苓 六 錢 ， 元 肉 六 枚 ， 馬 蹄 六 個 ， 龜 齡 集 適 量 。

做 法 ：

將 馬 蹄 去 皮 ， 如 果 不 用 馬 蹄 ， 可 改 用 紅 棗 （ 去 核 ） 。 為 加 強 清 毒 療 效 ， 可 加 入 一 定 分 量 之 龜 齡 集 （ 中 國 成 藥 ） 。

穿 山 甲 肉 洗 淨 切 件 ， 放 入 鍋 內 ， 加 油 爆 過 ， 連 同 各 配 料 放 入 瓦 盅 內 ， 注 入 冷 開 水 三 杯 ， 蓋 上 盅 蓋 ， 隔 水 慢 火 燉 約 一 時 至 一 時 半 左 右 。 吃 時 才 可 加 調 味 品 。

此 法 處 理 之 燉 品 ， 對 腫 瘤 、 癌 症 等 有 減 輕 病 毒 之 療 效 ， 且 亦 適 合 瘡 科 及 皮 膚 病 患 者 飲 用 。