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香茅雞翼

材料:  
香茅 (3 條)
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙)
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12 只, 足三人份量)



步驟: 1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
      2 . 再洗淨雞翼
      3 . 將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
      4 . 最後,  用慢火煎 / 炸大約十分鐘, 直至轉色