雞中寶
材料
土雞
瘦肉
香菇
烏參
干貝
花枝醬
筍絲
青花菜
料理程序: [list=1][*]將土雞洗淨後去骨，備用。
[*]將香菇、干貝、筍絲、瘦肉、烏參、青花菜洗淨後切絲。
[*]先將蔥花下鑊爆香，將所有什錦材料下鑊同炒，加入花枝醬、鹽後撈起。
[*]將炒好的什錦材料塞入雞肚內，上籠篜約三十分鐘，取出後以青花菜圉碟邊點綴。
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