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鐵觀音栗子排骨湯

主材料
　　鐵觀音茶葉　3克
　　小排骨　300克

配　料
　　新鮮栗子　150克

調味料
　　鹽　1茶匙

做　法
　　(1)　將鐵觀音茶葉用500克熱開水泡1分鐘後﹐濾去茶葉﹐取茶湯備用。
　　(2)　小排切成小段(寬2厘米)﹐用開水汆燙後洗凈。
　　(3)　把全部材料裝入圓鍋燉1小時。上桌前再加鹽調味即可。