YVETT 2009-4-6 10:14
彩 鳳 朝 陽
材 料 :
雞 柳 240克 (6 兩)
青 椒1只
紅 椒1只
羌 蓉1 茶 匙
蒜 蓉1 茶 匙
調 味 :
鹽 1/8 茶 匙
糖 1/2 茶 匙
生 粉 1 湯 匙
生 抽 1/2 湯 匙
羌 汁 酒 1/2 茶 匙
水 1 湯 匙
麻 油 及 胡 椒 粉 適 量
獻 汁:
糖1/2 茶 匙
生粉1/2 茶 匙
老抽1/2 茶 匙
生抽1/2 茶 匙
麻油少許
水2湯匙
Thickening:
糖1/2 茶 匙
生粉1/2 茶 匙
做 法 :
雞 柳 洗 淨 切 塊 , 加 調 味 料 醃 1 5 分 鐘
青 椒 紅 椒 切 細 塊
燒 油 3 湯 匙 , 爆 炒 羌 蓉 及 蒜 蓉 , 下 雞 柳 炒 熟 , 加 入 獻 汁 及 青 紅 椒 兜 勻 便 成