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酒釀桂花丸子

材料:
　 糯米粉2兩
　 生粉2兩
　 酒釀4湯匙
　 糖桂花1湯匙
　 砂糖3兩
　 柑或橙1/2個(切細粒)
　 清水1 3/4杯

做法:　
　 ( 1 ) 拌勻糯米粉及生粉, 加入3/4杯水, 搓成幼長條形之粉糰, 用刀切成如黃豆般大小粒狀. 倒入滾水中煮至浮起, 撈起備用.　
　 ( 2 ) 煮滾1公升水, 加入砂糖煮溶, 再倒入酒釀及糖桂花, 最後加(1)之材料, 熄火, 加泔粒或橙粒, 完成.