柿子草菇
原 料：
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[*]西紅柿10只約1000克
[*]油菜葉10片
[*]草菇450克
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制 法：
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[*]將油菜葉治淨焯水，撈出抹上香油，擺在盤中。
[*]西紅柿去皮，切去根部挖出內瓤開口朝下，碼在油菜葉上，草菇治淨下4成熟的油中略炒，再加料酒、醬油、白糖、素鮮湯、味精煸炒，勾芡后裝入西紅柿內即可。
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