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清毒除痘湯

材料：  
綠豆 75公克
蓮藕粉 35公克
冬瓜皮 150公克

作法：
(1)綠豆洗淨泡過夜(讓其快爆芽)，冬瓜皮洗淨備用。
(2)將300cc的水注入鍋中煮開後，放入綠豆、冬瓜皮，用大火煮5分鐘轉小火煮25分鐘。
(3)取碗放入蓮藕粉，加少許糖用湯匙在碗中將顆粒藕粉壓碎。
(4)將綠豆冬瓜水沖入作法3中快速拌勻、趁熱飲用。

備註：高血壓及糖尿病者不放糖，便是一道養顏又健身的點心。