LORI 2009-4-2 13:31
常用算換表
[b]重量換算表：[/b]
1公斤 = 1000 克
1斤 = 605 克 = 16兩
1兩 = 37.8 克
1磅 = 454 克 = 16盎司 (oz)
1盎司(oz) = 28.35 克
[b]常用材料換算表：[/b]
牛油 1湯匙 ﹦14克
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 ﹦2小條
植物牛油 1湯匙 ﹦14克
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅
生油/沙拉油 1湯匙 ﹦14克
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅
牛奶 1湯匙 ﹦14克
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 ﹦奶粉4湯匙＋水 ﹦奶水1/2杯＋水
蛋(連殼) 1個 ﹦60克
蛋(連殼,大的) 1個 ﹦65~70克
蛋(不連殼) 1個 ﹦50克
蛋黃 1個 ﹦20克
蛋白 1個 ﹦30克
細砂糖 1杯 ﹦200克
糖粉 1杯 ﹦130克
麵粉 1杯 ﹦120克
生粉/鷹粟粉 1湯匙 ﹦12.6克
奶粉 1湯匙 ﹦7克
可可粉 1湯匙 ﹦7克
碎朱古力 1湯匙 ﹦7克
花生醬 1湯匙 ﹦7克
蜂蜜 1湯匙 ﹦21克
1杯 ﹦340克
碎乾果 1杯 ﹦114克
葡萄乾 1杯 ﹦170克
乾酵母 (依士) Yeast 1茶匙 ﹦3克
鹽 1茶匙 ﹦5克
發粉 Baking Powder 1茶匙 ﹦4克
蘇打粉 Baking Soda 1茶匙 ﹦4.7克
他他粉 Cream of Tartar 1茶匙 ﹦3.2克
[b]容積換算表：[/b]
1杯 = 240 c.c.
1湯匙 = 15 c.c.
1茶匙 = 5 c.c.
1/2茶匙 = 2.5 c.c.
1/4茶匙 = 1.25 c.c.