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坐月子食譜麻油糯米飯

糯米在中醫的說法裡是一種很具滋補的米食，以食品營養學觀點來看，糯米含有比較多的糖份，對於剛生產完，耗費很多體力的產婦來說，會是比較有效率補身子的食物，但是，糯米不太好消化，胃腸消化功能較差的產婦，吃糯米飯最好同時能配上一些蔬菜來增加停留在胃部的時間，讓消化更完全。

材料：
糯米　　　　　　　　　　　　　　一斤
米酒　　　　　　　　　　　　　　500CC
瘦肉絲　　　　　　　　　　　　　二兩
香菇　　　　　　　　　　　　　　兩朵
油蔥酥　　　　　　　　　　　　　兩大匙
老薑　　　　　　　　　　　　　　五片
黑麻油　　　　　　　　　　　　　三大匙
醬油　　　　　　　　　　　　　　三大匙
黑糖　　　　　　　　　　　　　　一茶匙

作法：
將糯米洗好瀝乾，風乾一小時後，放進米酒中泡三小時，瀝乾後，放在鋪有布的蒸籠中蒸約一小時。
麻油燒熱後放進薑片爆香，香菇切絲與肉絲一起放進油鍋中炒約二到三分鐘（中火），最後加進醬油、黑糖及泡米瀝下的米酒，煮滾後熄火（不喜歡酒味的可以煮久一點），將蒸好的糯米放進炒好的湯汁中拌炒至均勻即可。